Knead Bread Dough in a Plastic Bag Technique (塑膠袋揉麵團)
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Knead Bread Dough in a Plastic Bag Technique (塑膠袋揉麵團)


如何用塑膠袋揉麵團 基本麵團 在碗裡用湯匙拌成的 裝食品用的大塑膠袋 一點點蔬菜油 約一茶匙 把塑膠袋內部上油 把麵團放入 這是一條中型吐司的份量 拍壓成扁橢圓形 把一邊折到中間 按壓 拉開塑膠袋 另一邊重複 轉90度 重複 大概兩三分鐘後就可以感受到麵團變較緊&有彈性 可以停了 或是再繼續兩三分鐘 還是要看你在做哪款麵包食譜 有的要揉久一些 我讓麵團直接在袋子裡發麵 謝謝收看 如果喜歡這影片 請按讚 歡迎分享 訂閱 看看我其他影片

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